• الرئيسية
• أخبار

في ظل موجة الغلاء التي يشعر بها الجميع، يبدو أن فكرة “الأكل الصحي مكلف” لم تعد دقيقة كما كانت، مع دخول أبريل 2026، تكشف تقارير غذائية حديثة أن اختيارك الذكي داخل السوبر ماركت قد يوفر ما يصل إلى 22% من ميزانيتك دون التخلي عن جودة طعامك، المعادلة هنا ليست في تقليل الكمية، بل في تغيير طريقة التفكير.

أين يبدأ التوفير الحقيقي؟

وفقًا لما أورده خبراء التغذية عبر صحيفة “لاراثون” الإسبانية، فإن الأنظمة الغذائية القائمة على الأطعمة الطازجة وقليلة المعالجة ليست فقط أفضل للصحة، بل قد تكون أقل تكلفة من الاعتماد على الأطعمة الجاهزة وسريعة التحضير، فالسبب بسيط: كلما زادت درجة المعالجة، ارتفع السعر… وانخفضت القيمة الغذائية.

بروتين ذكي… دون إنفاق زائد

واحدة من أكبر الأخطاء الشائعة هي الاعتقاد أن البروتين الجيد يعني تكلفة أعلى. الحقيقة مختلفة تمامًا، إذ يمكنك الحصول على بروتين عالي الجودة بأسعار معقولة من خلال:

• البقوليات مثل العدس والفول، وهي من أرخص وأغنى الخيارات
• البيض، الذي يجمع بين القيمة الغذائية والسعر المناسب
• منتجات الألبان الأساسية
• اللحوم البيضاء مثل الدجاج
• الأسماك المجمدة أو المعلبة التي تدوم لفترات طويلة

في المقابل، الأطعمة فائقة المعالجة قد تبدو سريعة، لكنها غالبًا تستنزف ميزانيتك دون فائدة حقيقية.

خطوات صغيرة… فرق كبير في الفاتورة

التحكم في الإنفاق لا يبدأ عند الدفع، بل قبل الخروج من المنزل، فالتخطيط الأسبوعي للوجبات يساعدك على شراء ما تحتاجه فقط، ويقلل من القرارات العشوائية داخل المتجر، كذلك، مراجعة ما لديك في المطبخ قبل التسوق تمنع تكرار الشراء، وهي خطوة بسيطة لكنها توفر الكثير على المدى الطويل.

ولا يقل أهمية عن ذلك مقارنة الأسعار واختيار المتاجر المناسبة، إلى جانب الاستفادة من العروض والمنتجات ذات العلامات التجارية الخاصة، التي تقدم جودة مقبولة بأسعار أقل.

السر الذي يغفل عنه كثيرون… تقليل الهدر

قد يكون أكبر مصدر لخسارة المال هو الطعام الذي لا نأكله أصلًا، تقليل الهدر ليس فقط سلوكًا بيئيًا، بل قرار اقتصادي ذكي، إذ يمكنك بسهولة إعادة استخدام بقايا الطعام في وصفات جديدة، أو استغلال الفواكه والخضراوات الناضجة بدلًا من التخلص منها، حتى الخبز البائت يمكن تحويله إلى أطباق مختلفة.

كما أن تجميد الطعام في حصص صغيرة مع كتابة تاريخ الحفظ يساعد على تنظيم الاستهلاك وتجنب التلف، ففي النهاية، لا يتعلق الأمر بحرمان نفسك أو عائلتك، بل بإعادة ترتيب الأولويات. اختيار أبسط… وتخطيط أهدأ… قد يكونان كافيين لتأكل بشكل أفضل، وتنفق أقل في الوقت نفسه.