• الرئيسية
• منوعات

في عالم المطبخ المنزلي، تظل الوصفات غير التقليدية هي الأكثر جذبًا لكل من يبحث عن طعم جديد بعيدًا عن الأطباق المعتادة، فمن بين هذه الأكلات، تبرز “صينية الدجاج بكرات البطاطس” كواحدة من الوصفات الغنية التي تجمع بين القوام الكريمي والطعم الشهي، وقدّمتها الشيف غادة التلي عبر برنامجها على قناة سي بي سي سفرة.

مكونات الدجاج بكرات البطاطس

• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بصلة متوسطة
• 3 صدور دجاج مكعبات صغيرة
• 2 كوب مشروم
• 1 جزر مكعبات صغيرة
• 1 كوب فلفل ألوان
• ½ كوب ذرة
• 2 فص ثوم
• 2 كوب كريمة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1 مكعب مرقة

طريقة تحضير الدجاج بكرات البطاطس

• 3 بطاطس مسلوقة ومهروسة جيدًا
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 كوب كريمة
• رشة ملح

لتغطية صينية الدجاج بكرات البطاطس

• جبن مبشور

طريقة تحضير الدجاج بكرات البطاطس

• يُشوح الدجاج مع البصل في الزيت والزبدة حتى يتغير لونه.
• يُضاف المشروم والجزر والفلفل الألوان والثوم مع التقليب الجيد.
• يُتبل الخليط بالبابريكا والملح والفلفل.
• تُضاف الكريمة ومكعب المرقة ويُترك الخليط حتى يتجانس.
• تُضاف الذرة ويُقلب المزيج جيدًا ثم يُرفع من على النار.
• في وعاء آخر، تُخلط البطاطس المهروسة مع الزبدة والكريمة على نار هادئة حتى تصبح ناعمة القوام.
• يُترك خليط البطاطس ليبرد قليلًا ثم يُشكّل على هيئة كرات متساوية.
• في صينية فرن (بايركس)، يُوضع خليط الدجاج أولًا.
• تُرص كرات البطاطس فوقه بشكل منظم.
• يُضاف الجبن المبشور على الوجه.
• تُدخل الصينية الفرن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتتماسك.
• تُقدم ساخنة للاستمتاع بمذاق كريمي غني ومميز.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكن تحويل مكونات منزلية عادية إلى طبق مميز بطابع مطاعم، مناسب للعزومات أو وجبة عائلية مختلفة تكسر الروتين اليومي.