• الرئيسية
• منوعات

يفضل كثيرون بدء يومهم بقطعة كرواسون طازجة إلى جانب كوب من القهوة أو الحليب، خاصة مع قوامه الهش وطعمه الغني الذي يجعله من أشهر المخبوزات المحببة للكبار والصغار. ورغم سهولة شرائه جاهزًا من المخابز، فإن تحضيره في المنزل أصبح خيارًا مفضلًا لدى كثير من الأسر، ليس فقط لتوفير التكلفة، ولكن أيضًا لضمان مذاق طازج والتحكم في المكونات والحشوات حسب الرغبة.

ويمنح إعداد الكرواسون في البيت فرصة للاستمتاع بمخبوزات دافئة تشبه الجاهزة تمامًا، بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة داخل كل مطبخ تقريبًا، وفقًا لما نشره موقع Baking With Butter.

مكونات الكرواسون

• كوب حليب دافئ
• ربع كوب ماء دافئ
• ربع كوب زبدة
• ملعقتان كبيرتان سكر
• ملعقة كبيرة خميرة جافة
• ملعقة صغيرة ملح
• بيضة
• نصف كيلو دقيق متعدد الاستخدامات

طريقة تحضير الكرواسون

• في وعاء كبير، يُخلط الحليب الدافئ مع الماء والخميرة والسكر جيدًا.
• يُمزج الدقيق مع الملح، ثم يُضاف تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في العجن لمدة 3 دقائق تقريبًا.
• تُضاف الزبدة المذابة تدريجيًا مع مواصلة العجن حتى تمتزج بالكامل بالعجين.
• تُغطى العجينة جيدًا وتُترك في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل للحصول على قوام أفضل.

تشكيل الكرواسون

• تُفرد الزبدة الباردة بين ورقتين من ورق الزبدة على شكل مستطيل.
• تُفرد العجينة أيضًا على شكل مستطيل، ثم تُقطع إلى مثلثات متساوية.
• توضع قطعة من الزبدة فوق كل مثلث من العجين.
• تُلف العجينة بداية من قاعدة المثلث حتى الطرف للحصول على الشكل التقليدي للكرواسون.
• يُدهن الوجه بالبيض المخفوق قبل الخبز.

طريقة خبز الكرواسون

• يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة هادئة.
• تُرص قطع الكرواسون داخل صينية مناسبة مع ترك مسافات بسيطة بينها.
• تُخبز لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مائلًا للبني.

وبمجرد خروج الكرواسون من الفرن، تمنحكِ رائحته الزبدية الشهية إحساسًا يشبه المخابز تمامًا، ليصبح خيارًا مثاليًا للإفطار أو كوجبة خفيفة يمكن تقديمها بحشوات متنوعة تناسب جميع أفراد الأسرة.