• الرئيسية
• منوعات

في أيام كثيرة، لا يبحث أفراد الأسرة عن الأطباق المعقدة بقدر ما يبحثون عن وجبة تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية وسهولة التحضير. ومع ارتفاع الإقبال على الوصفات المنزلية المتكاملة، يعود طاجن اللحمة المفرومة بالخضار ليتصدر قائمة الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، بفضل مكوناته البسيطة ومذاقه الغني الذي يناسب مختلف الأعمار.

ومع حلول اليوم السبت 6 يونيو 2026، تتجه اهتمامات كثير من ربات البيوت إلى وصفات توفر وجبة متكاملة دون الحاجة إلى إعداد عدة أصناف منفصلة. وهنا يبرز طاجن اللحمة المفرومة بالخضار كخيار عملي يجمع البروتين الموجود في اللحوم مع الفيتامينات والمعادن التي تمنحها الخضروات المتنوعة.

مكونات طاجن اللحمة المفرومة بالخضار

• 500 جرام من اللحمة المفرومة.
• حبتان من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
• حبتان من الجزر المقطع.
• حبة كوسة متوسطة الحجم مقطعة.
• حبة فلفل ألوان مقطعة إلى مكعبات.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
• حبتان من الطماطم المفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت أو السمن.
• كوب من مرق اللحم أو الماء الساخن.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• رشة قرفة (اختياري).

طريقة تحضير طاجن اللحمة المفرومة بالخضار

• يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
• تُضاف اللحمة المفرومة وتُقلب جيدًا حتى تنضج وتتفتت تمامًا.
• تُضاف البهارات والملح والفلفل الأسود ورشة القرفة حسب الرغبة.
• تُغسل الخضروات جيدًا وتُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• تُرص البطاطس والجزر والكوسة والفلفل الألوان في طاجن مناسب للفرن.
• تُوزع اللحمة المفرومة المعصجة فوق الخضروات.
• يُخلط الطماطم المفروم مع صلصة الطماطم والمرق.
• يُصب الخليط فوق جميع المكونات داخل الطاجن.
• يُغطى الطاجن بورق الألومنيوم.
• يُوضع في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 45 و60 دقيقة.
• يُرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق للحصول على وجه ذهبي شهي.
• يُقدم ساخنًا بجانب الأرز الأبيض أو الخبز.

ورغم بساطة مكوناته، يبقى طاجن اللحمة المفرومة بالخضار واحدًا من الأطباق المنزلية التي تجمع بين الطعم المميز والقيمة الغذائية، ما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة عائلية متكاملة.