غداك عندنا| تعلمي طريقة بسيطة لتحضير الباذنجان بهريسة الشطة في المنزل
يُعد الباذنجان بهريسة الشطة من أشهر المقبلات التي يفضلها عشاق المذاق الحار، حيث يجمع بين نكهة الباذنجان الشهية والتوابل القوية التي تمنحه طعمًا مميزًا. كما يتميز بسهولة تحضيره وإمكانية الاحتفاظ به في الثلاجة لعدة أيام، ليكون إضافة لذيذة إلى مختلف الوجبات.
مكونات الباذنجان بهريسة الشطة:
- باذنجان رومي عروس أسود وأبيض.
- ثوم.
- خل.
- فلفل حار.
- هريسة شطة.
- عصير ليمون.
- كمون ناعم.
- ملح.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير الباذنجان بهريسة الشطة
- يُقطع الباذنجان والفلفل الحار إلى قطع مناسبة.
- يُقلى الباذنجان والفلفل الحار في الزيت حتى يكتسبا لونًا ذهبيًا.
- يُضرب الثوم مع الخل وهريسة الشطة وعصير الليمون والكمون والملح في الكبة حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف خليط الثوم والتوابل إلى الباذنجان والفلفل الحار بعد القلي.
- تُقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات.
- يُوضع الخليط في برطمان نظيف وجاف.
- يُحفظ في الثلاجة قبل التقديم ويُستخدم حسب الرغبة.
ويُقدم الباذنجان بهريسة الشطة كمقبل شهي إلى جانب المشويات والأكلات الشرقية المختلفة، ويمنح المائدة مذاقًا مميزًا لعشاق الأطعمة الحارة.