• الرئيسية
• منوعات

تُعد شاورما الدجاج من أكثر الوجبات شعبية في العالم العربي، لما تتميز به من نكهة غنية تجمع بين التوابل الشرقية والثوم والليمون، كما أنها من الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة داخل المنزل مع الحصول على مذاق قريب من المطاعم. وتقدم الشيف هند جمال طريقة بسيطة لإعداد شاورما الدجاج مع صوص الثوم الكريمي بخطوات سهلة ومكونات متوفرة.

مكونات شاورما الدجاج

• 500 جرام صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة.
• 2 ملعقة كبيرة زبادي.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• رشة قرفة خفيفة (اختياري).

مكونات صوص الثوم

• نصف كوب مايونيز.
• 3 ملاعق كبيرة زبادي.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• رشة ملح.

طريقة تحضير شاورما الدجاج

• في وعاء عميق، يُخلط الدجاج مع الزبادي وعصير الليمون والزيت والثوم وجميع التوابل جيدًا حتى تتغطى الشرائح بالكامل بالتتبيلة.
• يُترك الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل للحصول على نكهة أقوى، ويمكن طهيه مباشرة عند الحاجة.
• تُسخن مقلاة أو طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم يُطهى الدجاج مع التقليب المستمر حتى يكتسب لونًا ذهبيًا وينضج تمامًا.
• لتحضير صوص الثوم، تُخلط جميع المكونات معًا حتى يصبح القوام ناعمًا وكريميًا، مع إمكانية زيادة كمية الثوم حسب الرغبة.
• تُقدم الشاورما داخل الخبز العربي أو خبز التورتيلا مع صوص الثوم، ويمكن إضافة الخيار والمخلل والبطاطس المحمرة للحصول على وجبة متكاملة بطعم شهي يشبه المطاعم.