• الرئيسية
• منوعات

تُعد أصابع البطاطس المحشوة بالجبن والدجاج من الوصفات التي تجمع بين المذاق الشهي والقوام المقرمش، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للتقديم كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في العزومات والتجمعات العائلية. كما تحظى بشعبية كبيرة خلال مشاهدة المباريات، بفضل سهولة تناولها وطعمها الغني الذي يجمع بين البطاطس والجبن والدجاج في وصفة واحدة.

مكونات أصابع البطاطس المحشوة بالجبن والدجاج

• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• كوب دجاج مسلوق ومفروم أو مبشور.
• نصف كوب جبن موزاريلا.
• ملعقة كبيرة جبن كريمي (اختياري).
• ملح وفلفل أسود.
• بابريكا أو بهارات دجاج.
• بيضة.
• بقسماط (كعك مطحون).
• دقيق للتغليف.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير أصابع البطاطس المحشوة بالجبن والدجاج

• تُسلق البطاطس في ماء مضاف إليه القليل من الملح حتى تصبح طرية تمامًا.
• تُهرس البطاطس وهي دافئة للحصول على قوام ناعم وخالٍ من التكتلات.
• في وعاء آخر، يُخلط الدجاج المفروم مع الجبن الموزاريلا والجبن الكريمي.
• تُضاف البابريكا أو بهارات الدجاج مع الملح والفلفل الأسود، ثم تُقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• يُؤخذ جزء من البطاطس المهروسة ويُشكل على هيئة مستطيل صغير أو قرص مسطح.
• توضع كمية مناسبة من الحشوة في المنتصف ثم تُغلق البطاطس حولها لتأخذ شكل الأصابع أو الأسطوانات الصغيرة.
• تُغمس الأصابع في الدقيق أولًا، ثم في البيض المخفوق، وبعدها في البقسماط حتى تُغطى بالكامل.
• تُقلى في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وقوامًا مقرمشًا، ويمكن تحضيرها في القلاية الهوائية للحصول على نسخة أخف من حيث السعرات الحرارية.

النتيجة النهائية

تمنحك أصابع البطاطس المحشوة بالجبن والدجاج مزيجًا مثاليًا من القرمشة الخارجية والحشوة الغنية بالجبن الذائب والدجاج المتبل، ما يجعلها من الأطباق المناسبة للتجمعات العائلية والعزومات أو كوجبة خفيفة شهية يمكن تقديمها مع الصلصات المختلفة حسب الرغبة.