• الرئيسية
• منوعات

لا يحتاج الاستمتاع بكوب شاي دافئ إلى الكثير، فبضع قطع من البسكويت الهش كفيلة بإضفاء لحظة هادئة وسط زحام اليوم. ومع تفضيل الكثيرين لتحضير المخبوزات في المنزل، يظل بسكويت الشاي من الوصفات السهلة التي تجمع بين المذاق الخفيف وسرعة التحضير، ليكون خيارًا مثاليًا للإفطار أو الجلسات العائلية.

ومع اليوم، الثلاثاء 23 يونيو 2026، يزداد البحث عن وصفات اقتصادية يمكن إعدادها بمكونات متوفرة في كل مطبخ، دون الحاجة إلى خطوات معقدة أو وقت طويل.

مكونات بسكويت الشاي

- كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز (البيكنج باودر).
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- نصف كوب من السمن النباتي البارد أو الزبدة غير المملحة.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب.

طريقة التحضير

- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 205 مئوية.
- ادهني صينية الخبز بطبقة خفيفة من السمن أو الزبدة.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح في وعاء عميق.
- أضيفي السمن النباتي أو الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات صغيرة، ثم افركي المكونات حتى يصبح الخليط شبيهًا بفتات الخبز.
- اسكبي الحليب تدريجيًا مع التقليب بالشوكة حتى تتكون عجينة طرية ومتجانسة.
- انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها برفق من 8 إلى 10 مرات حتى تصبح ناعمة.
- افردي العجينة بسماكة نحو 1.25 سم، ثم قطعيها إلى دوائر باستخدام قطاعة بسكويت مرشوشة بالدقيق.
- رصي القطع في صينية الخبز وادهني سطحها بقليل من الحليب، واتركيها ترتاح لبضع دقائق.
- اخبزي البسكويت لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة، حتى يكتسب لونًا ذهبيًا من الأعلى.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

- استخدمي الزبدة أو السمن البارد للحصول على قوام هش وخفيف.
- لا تبالغي في العجن حتى يحتفظ البسكويت بقوامه الطري بعد الخبز.
- قدميه دافئًا مع كوب من الشاي أو القهوة، ويمكن حفظه في علبة محكمة الغلق للاستمتاع به لأيام مع الحفاظ على نكهته وقوامه المميز.