• الرئيسية
• منوعات

لا شيء يضاهي رائحة الكيك الطازج وهو يخرج من الفرن، خاصة إذا كان محضرًا في المنزل بمكونات متوفرة وخطوات سهلة. وتفضل كثير من ربات البيوت إعداد الحلويات المنزلية لضمان جودتها وتقديمها طازجة لأفراد الأسرة، وتعد كيكة الكريمة من الوصفات التي تجمع بين المذاق الغني والقوام الهش، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للتقديم مع الشاي أو القهوة في أي وقت.

ومع تزايد الإقبال على تحضير الحلويات المنزلية، يمكن إعداد كيكة الكريمة بخطوات بسيطة لا تستغرق وقتًا طويلًا، وذلك وفقًا لما أورده موقع "Allrecipes".

مكونات كيكة الكريمة

للحصول على كيكة هشة وناعمة، جهزي المكونات التالية:

• 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب وثلث من السكر الحبيبي.
• كوب وثلث من الكريمة الثقيلة.
• كوبان وربع من الدقيق متعدد الاستخدامات بعد نخله.
• 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة ونصف صغيرة من خلاصة الفانيليا.

خطوات تحضير كيكة الكريمة

• ابدئي بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 مئوية، ثم ادهني صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة بالقليل من الزيت ورشيها بالدقيق حتى لا تلتصق الكيكة أثناء الخبز.
• في وعاء كبير، اخفقي البيض جيدًا حتى يصبح كثيفًا وفاتح اللون، ويستغرق ذلك نحو دقيقتين باستخدام الخلاط الكهربائي أو خمس دقائق عند الخفق اليدوي.
• بعد ذلك أضيفي السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على خليط هش ومتجانس.
• أضيفي الكريمة الثقيلة مع خلاصة الفانيليا إلى خليط البيض، وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
• وفي وعاء آخر، اخلطي الدقيق المنخول مع مسحوق الخبز والملح، ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل على ثلاث دفعات مع التقليب برفق، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط حتى تحتفظ الكيكة بقوامها الخفيف.

•  

• اسكبي الخليط في الصينية المجهزة، ثم ساوي سطحه برفق قبل إدخاله إلى الفرن.
• واتركي الكيكة تُخبز لمدة تتراوح بين 35 و45 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرسه في منتصفها، وهي علامة على اكتمال النضج.
• بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها داخل القالب لمدة 10 دقائق، ثم اقلبيها على رف سلكي حتى تبرد تمامًا.
• ويمكن تزيينها برشة من السكر البودرة، أو تقديمها مع الكريمة المخفوقة الطازجة والتوت للحصول على مذاق غني وشكل أنيق يناسب العزومات والتجمعات العائلية.