• الرئيسية
• منوعات

تفضل كثير من ربات البيوت تحضير الحلويات في المنزل لضمان جودتها ومذاقها، وتعد كيكة الكريمة من الوصفات التي تجمع بين القوام الهش والطعم الغني، كما أنها لا تحتاج إلى مكونات معقدة أو وقت طويل في التحضير، لتكون خيارًا مثاليًا مع الشاي أو القهوة، أو لتقديمها في التجمعات العائلية.

مكونات كيكة الكريمة الهشة

• 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب وثلث من السكر الحبيبي.
• كوب وثلث من الكريمة الثقيلة.
• كوبان وربع من الدقيق متعدد الاستخدامات (منخول).
• 3 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة ونصف صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة تحضير كيكة الكريمة الهشة

• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 مئوية، وادهني صينية مقاس 9×13 بوصة بالقليل من الزيت، ثم رشيها بالدقيق.
• اخفقي البيض لمدة دقيقتين بالخلاط الكهربائي أو نحو 5 دقائق يدويًا حتى يصبح فاتح اللون وكثيف القوام.
• أضيفي السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط هشًا ومتجانسًا.
• أضيفي الكريمة الثقيلة وخلاصة الفانيليا وقلبي المكونات جيدًا.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر والملح.
• أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل على ثلاث دفعات مع التقليب برفق حتى يختفي الدقيق تمامًا، مع تجنب الإفراط في الخلط للحفاظ على هشاشة الكيك.
• اسكبي الخليط في الصينية وسوي السطح.
• اخبزي الكيك لمدة تتراوح بين 35 و45 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرسه في المنتصف.
• اتركي الكيك يبرد داخل القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي حتى يبرد تمامًا.

لمسة أخيرة لمذاق أشهى

• رشي السكر البودرة على الوجه قبل التقديم.
• قدميها مع الكريمة المخفوقة والتوت الطازج لمذاق غني ومظهر أنيق.
• يمكن تناولها بجانب كوب من الشاي أو القهوة، كما تصلح للتزيين بالفواكه الموسمية أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.