• الرئيسية
• منوعات

مع ارتفاع درجات الحرارة في الصيف، تزداد الرغبة في تناول الحلويات الباردة التي تمنح الجسم الانتعاش دون مجهود كبير في التحضير. ويعد آيس كريم البطيخ من الوصفات السهلة التي يمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة، ليجمع بين الطعم المنعش والقوام الكريمي، ويصبح خيارًا مثاليًا للكبار والصغار في الأيام الحارة.

مكونات آيس كريم البطيخ

- كوبان من البطيخ المقطع إلى مكعبات بعد إزالة البذور.
- كوب من الكريمة السائلة الباردة.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى.

طريقة تحضير آيس كريم البطيخ

• ابدئي بوضع مكعبات البطيخ في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتجمد جزئيًا، ثم انقليها إلى الخلاط الكهربائي.
• أضيفي الكريمة السائلة الباردة والحليب المكثف المحلى، ثم اخفقي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
• اسكبي الخليط في علبة محكمة الغلق، وضعيه في الفريزر لمدة تتراوح بين 4 و6 ساعات حتى يتماسك تمامًا. وقبل التقديم، اتركي الآيس كريم خارج الفريزر لمدة خمس دقائق ليسهل تشكيله وتقديمه.
• وللحصول على قوام أكثر كريمية، أخرجي الآيس كريم من الفريزر بعد ساعتين، ثم قلبيه بالشوكة أو اخفقيه سريعًا بالخلاط، وأعيديه مرة أخرى إلى الفريزر حتى يكتمل التجميد.

أفكار للتقديم ونصائح لنجاح الوصفة

يمكن تزيين آيس كريم البطيخ بقطع البطيخ الطازجة أو أوراق النعناع لإضافة نكهة منعشة، كما يمكن رش القليل من الفستق المجروش أو رقائق جوز الهند للحصول على مذاق مميز. ولتقديم جذاب، يمكن وضعه في أكواب مثلجة أو داخل نصف ثمرة بطيخ صغيرة.

ولأفضل نتيجة، احرصي على اختيار بطيخ ناضج وحلو المذاق حتى لا تحتاجي إلى إضافة المزيد من السكر، مع استخدام كريمة شديدة البرودة قبل الخفق للحصول على قوام متماسك. كما يُفضل حفظ الآيس كريم في وعاء محكم الغلق داخل الفريزر لتجنب تكوّن بلورات الثلج والحفاظ على مذاقه الطازج.