• الرئيسية
• منوعات

تعد كيكة الطبقات الباردة بالبسكويت والكاكاو من الحلويات السريعة التي لا تحتاج إلى فرن، وتمتاز بقوامها الكريمي الغني ومذاقها الشهي. كما أنها خيار مثالي في فصل الصيف، ويمكن تحضيرها في دقائق بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.

المكونات

•  3 أكواب حليب سائل.
•  3 ملاعق كبيرة نشا.
•  3 ملاعق كبيرة سكر.
•  3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
•  ملعقة صغيرة نسكافيه.
•  ظرف كريم كراميل.
•  علبة قشطة.
•  عبوتان من بسكويت الشاي.
•  قليل من الزيت لدهن القالب.

طريقة التحضير

في قدر، اخلطي الحليب مع النشا والسكر والكاكاو والنسكافيه والكريم كراميل جيدًا قبل وضعه على النار، حتى تذوب جميع المكونات ويتجانس الخليط.

ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا وناعمًا، ثم ارفعيه من على النار وأضيفي القشطة، وقلبي جيدًا حتى تمتزج تمامًا مع الخليط.

ادهني قالبًا أو صينية بقليل من الزيت، ثم كسري بسكويت الشاي إلى قطع متوسطة ووزعيه داخل القالب بالتساوي.

اسكبي خليط الكاكاو الساخن فوق البسكويت حتى يغطيه بالكامل، ثم اتركي القالب يبرد قليلًا قبل إدخاله إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل حتى يتماسك جيدًا.

عند التقديم، اقلبي الكيكة في طبق التقديم، ثم زينيها برشة من الكاكاو الخام أو الشوكولاتة المبشورة، ويمكن إضافة مكسرات مجروشة أو صوص شوكولاتة حسب الرغبة.

نصائح لنجاح كيكة الطبقات الباردة

•  استمري في التقليب أثناء الطهي حتى لا تتكتل المكونات.
•  اتركي الكيكة في الثلاجة مدة كافية للحصول على أفضل قوام.
•  استخدمي بسكويت شاي سادة حتى يمتص الخليط جيدًا.
•  قدميها باردة مع القهوة أو العصائر الباردة لمذاق أكثر انتعاشًا.