غداك عندنا| بطعم المطاعم وفي أقل من 30 دقيقة.. طريقة عمل الباستا بالبنك صوص بخطوات سهلة
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين المذاق الكريمي الغني وسهولة التحضير، فإن الباستا بالبنك صوص تعد من أكثر الأطباق التي لاقت رواجًا خلال الفترة الأخيرة. فهي تمزج بين نكهة الطماطم اللذيذة وكريمة الطبخ في صوص ناعم يمنح المكرونة طعمًا يشبه أطباق المطاعم، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
مكونات الباستا بالبنك صوص
لتحضير الوصفة ستحتاجين إلى:
- 400 جرام مكرونة (يفضل البِنّة أو أي نوع مفضل).
- كوب كريمة طبخ.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
- فصان من الثوم المهروس.
- كوب من ماء سلق المكرونة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- بابريكا.
- أوريجانو.
- ملعقة صغيرة زبدة.
- ملعقة زيت.
- جبنة موزاريلا أو بارميزان للتقديم (اختياري).
خطوات التحضير للحصول على صوص كريمي
ابدئي بسلق المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه القليل من الملح حتى تصل إلى مرحلة النضج المناسبة، ثم احتفظي بكوب من ماء السلق قبل تصفيتها.
في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت مع الزبدة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، وبعدها أضيفي الثوم وقلبي لعدة ثوانٍ حتى تفوح رائحته.
أضيفي معجون الطماطم مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا والأوريجانو، ثم اسكبي جزءًا من ماء سلق المكرونة وقلبي المكونات جيدًا، واتركيها تغلي لبضع دقائق حتى تتجانس النكهات.
بعد ذلك، أضيفي كريمة الطبخ مع التقليب المستمر، واتركي الصوص على نار هادئة حتى يصبح أكثر كثافة وقوامًا.
سر الطعم مثل المطاعم
أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص مباشرة، وقلبيها لمدة دقيقتين حتى تتشرب النكهات بالكامل. ويمكن في النهاية إضافة جبنة الموزاريلا أو البارميزان للحصول على مذاق أغنى وقوام أكثر كريمية.
وتقدم الباستا بالبنك صوص ساخنة، إلى جانب سلطة خضراء أو خبز بالثوم، لتكون وجبة متكاملة تناسب الغداء أو العشاء، كما يمكن إضافة قطع الدجاج المشوي أو المشروم لزيادة قيمتها الغذائية ومنحها نكهة مميزة.