• الرئيسية
• منوعات

يظل الأرز باللبن واحدًا من أكثر الحلويات الشرقية حضورًا على الموائد، فهو يجمع بين المذاق الغني وسهولة التحضير. ومع خطوات بسيطة ومكونات متوافرة في كل منزل، يمكنكِ اليوم السبت 18 يوليو 2026 إعداد طبق بقوام كريمي ونكهة مميزة تضاهي ما تقدمه أشهر محلات الحلويات.

مكونات بسيطة تمنحك مذاقًا غنيًا

يعتمد نجاح الأرز باللبن على استخدام اللبن كامل الدسم مع الالتزام بخطوات الطهي الهادئة للحصول على القوام المثالي.

المكونات:

• لتر لبن كامل الدسم.
• نصف كوب أرز مصري.
• نصف كوب سكر، أو حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة قشطة أو كريمة (اختياري).
• رشة ملح.

خطوات التحضير للحصول على قوام كريمي

ابدئي بغسل الأرز جيدًا، ثم اسلقيه في كمية مناسبة من الماء حتى يقترب من النضج. بعد ذلك أضيفي اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر، واتركي الخليط على نار هادئة حتى يبدأ في التماسك ويصبح أكثر كثافة.

أضيفي السكر والفانيليا ورشة الملح، ثم ذوبي النشا في كمية قليلة من اللبن البارد قبل إضافتها إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.

وفي المرحلة الأخيرة، أضيفي القشطة أو الكريمة إذا كنتِ ترغبين في مذاق أكثر غنى، ثم ارفعي الخليط عن النار بعد الوصول إلى القوام المطلوب.

لمسة أخيرة تمنحك مذاق المحلات

وزعي الأرز باللبن في أطباق فخارية أو أكواب التقديم، ويمكن إدخاله الفرن لبضع دقائق حتى يكتسب سطحه لونًا ذهبيًا شهيًا. وبعد أن يبرد قليلًا، زينيه بالمكسرات أو رشة من القرفة حسب الرغبة، وقدميه باردًا أو دافئًا ليحافظ على مذاقه الكريمي اللذيذ الذي يحبه جميع أفراد الأسرة.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير حلوى منزلية تجمع بين الطعم الأصيل والقوام الناعم، لتكون خيارًا مثاليًا بعد وجبات الغداء أو في التجمعات العائلية دون الحاجة إلى شراء الحلويات الجاهزة.