• الرئيسية
• منوعات

يواصل التشوروز حجز مكانه بين أكثر الحلويات التي يقبل على تحضيرها عشاق الشوكولاتة، بفضل قوامه الذهبي المقرمش ومذاقه الغني. ومع الثلاثاء 21 يوليو 2026، يزداد البحث عن وصفات منزلية سهلة تمنح نتيجة احترافية، ويأتي التشوروز بصوص الشوكولاتة ضمن الخيارات التي تجمع بين البساطة والطعم المميز.

مكونات بسيطة لنجاح الوصفة

يعتمد التشوروز على مكونات متوفرة في أغلب المطابخ، لكن الالتزام بالمقادير وطريقة التحضير يمنح النتيجة المثالية التي تشبه ما يُقدم في المقاهي.

مكونات التشوروز:

•  كوب ماء.
•  50 جرام زبدة.
•  ملعقة كبيرة سكر.
•  رشة ملح.
•  كوب دقيق.
•  بيضة واحدة.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.
•  زيت للقلي.

للتغطية:

•  نصف كوب سكر.
•  ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

لصوص الشوكولاتة:

•  150 جرام شوكولاتة داكنة أو بالحليب.
•  نصف كوب كريمة سائلة.
•  ملعقة صغيرة زبدة.

خطوات التحضير للحصول على القوام المثالي

ابدأ بوضع الماء والزبدة والسكر ورشة الملح في قدر على النار حتى يصل الخليط إلى الغليان، ثم أضف الدقيق دفعة واحدة مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة تنفصل عن جوانب القدر.

اترك العجينة حتى تبرد قليلًا، ثم أضف البيضة والفانيليا مع الخفق حتى تصبح ناعمة ومتجانسة. بعد ذلك، ضع الخليط في كيس حلواني مزود بقمع نجمي، وشكّل أصابع التشوروز مباشرة في الزيت الساخن على حرارة متوسطة، مع تقليبها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وقوامًا مقرمشًا.

بعد إخراجها من الزيت، ضعها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم غطِّها بخليط السكر والقرفة وهي لا تزال دافئة حتى يلتصق بها جيدًا.

صوص الشوكولاتة يضيف اللمسة الأخيرة

لتحضير الصوص، سخّن الكريمة السائلة حتى تصبح دافئة، ثم أضف الشوكولاتة المقطعة مع الزبدة وحرّك المكونات حتى تذوب تمامًا، لتحصل على صوص ناعم وكريمي غني بالشوكولاتة.

قدّم التشوروز ساخنًا إلى جانب صوص الشوكولاتة للتغميس، ويمكن تزيينه برشة سكر بودرة أو قليل من الشوكولاتة المبشورة حسب الرغبة. كما يمكن تقديمه مع القهوة أو المشروبات الساخنة في المساء، أو كتحلية مميزة في المناسبات العائلية، ليمنح الجميع مذاقًا شهيًا يجمع بين القرمشة من الخارج والطراوة من الداخل، ويضفي لمسة من أجواء المقاهي إلى مائدتك في المنزل.