• الرئيسية
• منوعات

إذا كنتِ ترغبين في تقديم الحواوشي بشكل مختلف يلفت الأنظار ويجمع بين المذاق الشعبي واللمسة العصرية، فإن "حواوشي البيتزا" يعد من الوصفات التي لاقت رواجًا كبيرًا خلال الفترة الأخيرة. ويجمع هذا الطبق بين نكهة الحواوشي البلدي الشهيرة والجبن الذائب وإضافات البيتزا، ليمنحك وجبة متكاملة يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبتكلفة أقل من المطاعم، مع ضمان جودة المكونات ونظافتها.

مكونات حواوشي البيتزا

• نصف كيلو لحم مفروم بنسبة دهون 20%.
• 3 حبات بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا ومصفاة من الماء.
• حبة فلفل رومي أخضر مفرومة، ويمكن إضافة فلفل حار حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بهارات الحواوشي.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• رشة قرفة.
• رشة جوزة الطيب.
• أرغفة خبز بلدي نصف تسوية.
• كوب ونصف جبن موزاريلا بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب جبن رومي مبشور.
• حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة بعد إزالة السوائل.
• حبة فلفل ألوان مقطعة حلقات.
• نصف كوب زيتون أسود وأخضر منزوع النوى.
• سمن بلدي أو زيت لدهن الأرغفة.

طريقة تحضير حواوشي البيتزا

• اخلطي اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأخضر وجميع التوابل جيدًا لمدة خمس دقائق حتى تتجانس المكونات.
• اتركي خليط اللحم داخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب التتبيلة.
• افتحي أرغفة الخبز من الجانب واحشي كل رغيف بطبقة متساوية من اللحم دون أن تكون سميكة.
• ادهني الأرغفة من الخارج بطبقة خفيفة من السمن البلدي أو الزيت.
• رصي الأرغفة في صينية فرن، ثم أدخليها فرنًا ساخنًا مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يقترب اللحم من النضج ويصبح الخبز مقرمشًا.
• أخرجي الأرغفة من الفرن، ثم وزعي الجبن الرومي والموزاريلا، وبعدها أضيفي حلقات الفلفل والطماطم والزيتون، ثم غطي الوجه بطبقة إضافية من الموزاريلا.
• أعيدي الصينية تحت الشواية لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق حتى يذوب الجبن ويكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
• قدمي حواوشي البيتزا ساخنًا بعد تقطيع كل رغيف إلى أربعة أجزاء، مع البطاطس المقرمشة والمخللات والكاتشب.

أسرار نجاح حواوشي البيتزا

للحصول على أفضل نتيجة، احرصي على إخراج جبن الموزاريلا من الثلاجة قبل الاستخدام بوقت كافٍ حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة، فهذه الخطوة تساعد على الحصول على "مطة" الجبن الشهيرة. كما أن دهن الخبز بالسمن البلدي يمنحه قرمشة مميزة من الخارج، مع الحفاظ على طراوة الرغيف وعصارة اللحم من الداخل، وهو ما يجعل النتيجة النهائية أقرب إلى تلك التي تقدمها أشهر المطاعم.