غداك عندنا| بدل ما ترمي الأرز البايت.. حضري كرات الأرز بالكريمة والسبانخ وصفة شهية كريمية لا تُقاوم
إذا تبقى لديكِ أرز مطهي من اليوم السابق وترغبين في تقديمه بطريقة مختلفة، فإن كرات الأرز بالكريمة والسبانخ تعد من الوصفات التي تجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية. وتمتزج في هذه الوصفة نعومة الكريمة مع السبانخ الطازجة والجبن الذائب، بينما يمنحها الخبز في الفرن لونًا ذهبيًا وقوامًا مقرمشًا دون الحاجة إلى القلي، لتناسب وجبتي الغداء أو العشاء، كما تصلح كطبق جانبي مميز.
مكونات كرات الأرز بالكريمة والسبانخ
مكونات الكرات
- كوبان من الأرز المطهي والمبرد.
- كوب من السبانخ الطازجة المفرومة ناعمًا.
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب بقسماط ناعم.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
مكونات صوص الكريمة
- ملعقة كبيرة زبدة.
- فص ثوم مفروم.
- كوب كريمة طهي.
- نصف كوب حليب.
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
- رشة جوزة الطيب (اختياري).
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير كرات الأرز بالكريمة والسبانخ
- تُغسل السبانخ جيدًا، ثم تُشوح في مقلاة مع الثوم لمدة دقيقتين حتى تذبل، وتُترك لتبرد بعد التخلص من أي سوائل زائدة.
- يُخلط الأرز المطهي مع السبانخ، وجبن الموزاريلا، وجبن البارميزان، والبيضة، والبقسماط، والبقدونس، والبهارات، حتى تتجانس جميع المكونات.
- يُشكل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم، ثم تُرص في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق الخبز.
- تُخبز الكرات في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة، حتى تتماسك ويصبح لونها ذهبيًا.
- لتحضير الصوص، تُذاب الزبدة في قدر صغير، ثم يُضاف الثوم ويُقلب لثوانٍ، بعدها تُضاف كريمة الطهي والحليب وجبن البارميزان مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا، ثم يُتبل بالملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب.
- يُسكب صوص الكريمة فوق كرات الأرز، ثم تُعاد الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى تمتزج النكهات ويكتسب الوجه لونًا ذهبيًا، ثم تُقدم ساخنة.