• الرئيسية
• منوعات

إذا كنتِ ترغبين في تقديم وجبة مختلفة تجمع بين الأرز الكريمي وقطع الدجاج المقرمشة، فإن صينية الأرز بالكريمة والذرة والفراخ تعد من الوصفات التي تناسب الغداء والعزومات العائلية. وتمتاز بمذاق غني وقوام متوازن بين النعومة والقرمشة، إلى جانب سهولة تحضيرها باستخدام مكونات متوفرة في أغلب المطابخ، وذلك على طريقة الشيف مي صيام.

مكونات صينية الأرز بالكريمة والذرة والفراخ

- كوبان من الأرز المصري المغسول والمصفى.
- 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
- كوب من الذرة الحلوة.
- كوب ونصف من كريمة الطهي.
- كوب من مرق الدجاج الساخن.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- كوب من الجبن الموتزاريلا المبشور.
- نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور (اختياري).
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- رشة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- بيضة.
- نصف كوب دقيق.
- كوب بقسماط مطحون.

خطوات تحضير صينية الأرز بالكريمة

ابدئي بتتبيل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم والبصل البودرة، ثم اتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تتشرب النكهات. بعد ذلك غلفيها بالدقيق، ثم اغمسيها في البيض، وبعدها في البقسماط، واقليها في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم ضعيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

في مقلاة أخرى، شوحي البصل في الزبدة والزيت حتى يذبل، ثم أضيفي الأرز وقلبيه لمدة دقيقتين. بعد ذلك أضيفي الذرة، ثم اسكبي مرق الدجاج وكريمة الطهي مع التقليب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.

طريقة التسوية والتقديم

انقلي خليط الأرز إلى صينية مدهونة بقليل من الزبدة، ثم وزعي جزءًا من الجبن فوقه. بعد ذلك رصي قطع الدجاج المقرمشة على الوجه، وأضيفي ما تبقى من جبن الموتزاريلا والشيدر.

أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة، حتى ينضج الأرز ويذوب الجبن ويكتسب لونًا ذهبيًا مميزًا، ثم قدميها ساخنة إلى جانب السلطة الخضراء أو المخللات حسب الرغبة.