• الرئيسية
• منوعات

تعد صينية الدجاج بالبطاطس من الوصفات التي تجمع بين سهولة التحضير والمذاق الشهي، لذلك تحرص الكثير من ربات البيوت على إعدادها كوجبة غداء متكاملة تناسب جميع أفراد الأسرة. وتعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المنازل، مع خطوات سهلة تمنح الدجاج نكهة غنية والبطاطس قوامًا طريًا وشهيًا.

مكونات صينية الدجاج بالبطاطس

لتحضير الوصفة، تحتاجين إلى المكونات التالية:

- دجاجة مقطعة إلى 4 أو 8 قطع.
- 4 حبات بطاطس مقطعة حلقات.
- 2 حبة بصل مقطعة شرائح.
- 2 حبة طماطم مقطعة حلقات.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- كاري.
- بابريكا.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو السمن.
- كوب من مرق الدجاج أو الماء.

طريقة تحضير صينية الدجاج بالبطاطس

اخلطي شرائح البصل والطماطم والثوم المفروم مع الملح والفلفل الأسود والكمون والكاري والبابريكا في وعاء كبير، ثم أضيفي حلقات البطاطس وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة. بعد ذلك، تبلي قطع الدجاج بما تبقى من الخليط لضمان تشربها النكهات.

رصّي خليط البطاطس في صينية الفرن، ثم ضعي فوقه قطع الدجاج، وأضيفي زيت الزيتون أو السمن مع مرق الدجاج أو الماء. غطي الصينية بورق الألومنيوم، ثم أدخليها فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 45 دقيقة.

سر الحصول على مذاق شهي

بعد انتهاء مدة الطهي، أزيلي ورق الألومنيوم واتركي الصينية تحت الشواية لمدة 10 دقائق حتى يكتسب الدجاج لونًا ذهبيًا شهيًا. وقدمي صينية الدجاج بالبطاطس ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء، كما يمكن إضافة الفلفل الألوان أو الجزر إلى الصينية لمنحها نكهة وقيمة غذائية أكبر.