• الرئيسية
• منوعات

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سريعة لتحضير البيتزا دون الحاجة إلى فرن، فإن بيتزا الطاسة تعد من أفضل الخيارات، فهي لا تستغرق سوى دقائق قليلة، وتتميز بعجينة هشة وإمكانية إضافة الحشوات المفضلة لجميع أفراد الأسرة، لتكون وجبة مثالية للغداء أو العشاء.

مكونات بيتزا الطاسة

للعجينة

- كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- علبة زبادي صغيرة (170 جرامًا)، أو نصف كوب حليب دافئ.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.

للحشو

- صلصة بيتزا أو كاتشب ممزوج بالزعتر والثوم البودر.
- جبنة موتزاريلا مبشورة.
- شرائح فلفل رومي.
- شرائح طماطم.
- زيتون شرائح.
- تونة أو دجاج أو بيبروني حسب الرغبة.

طريقة عمل بيتزا الطاسة

في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الخميرة والبيكنج بودر والسكر والملح، ثم أضيفي الزيت والزبادي، واعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.

ادهني طاسة غير قابلة للالتصاق بقليل من الزيت، ثم افردي العجينة بيديك حتى تغطي قاع الطاسة بالكامل. بعد ذلك اصنعي عدة ثقوب صغيرة باستخدام شوكة حتى تنضج العجينة بشكل متساوٍ.

وزعي صلصة البيتزا على سطح العجينة، ثم أضيفي الجبن الموتزاريلا، وبعدها رصي الخضروات والحشو المفضل لديكِ، سواء كان دجاجًا أو تونة أو بيبروني.

غطي الطاسة بإحكام، وضعيها على نار هادئة لمدة تتراوح بين 7 و10 دقائق، حتى تذوب الجبنة تمامًا وتنضج العجينة ويكتسب قاعها لونًا ذهبيًا.

نصائح لنجاح بيتزا الطاسة

احرصي على استخدام نار هادئة طوال فترة التسوية حتى تنضج العجينة دون أن تحترق، كما يفضل عدم الإكثار من الصلصة حتى تظل البيتزا متماسكة. وقدميها ساخنة مع الكاتشب أو الصوص المفضل لديكِ للحصول على مذاق شهي ينافس بيتزا المطاعم.