• الرئيسية
• منوعات

إذا كنت تبحث عن حلوى تجمع بين المذاق الراقي وسهولة التحضير، فإن ميني تارت الفراولة يعد من أشهر الحلويات الفرنسية التي يمكن إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة. ومع اليوم الثلاثاء 28 يوليو 2026، يزداد الإقبال على هذه الوصفة بفضل شكلها الأنيق ومذاقها الغني الذي يناسب مختلف المناسبات.

المكونات الأساسية لتحضير ميني تارت الفراولة

للعجينة:

•  2 كوب دقيق.
•  كوب زبدة لينة.
•  نصف كوب سكر بودرة.
•  صفار بيضة.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.

لتحضير الكريمة (الكريم باتسيير):

•  2 كوب حليب.
•  2 بيضة.
•  4 ملاعق كبيرة سكر.
•  3 ملاعق كبيرة نشا.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.

للتزيين:

•  شرائح فراولة طازجة.

خطوات التحضير من العجينة إلى الحشوة

ابدأ بخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم أضف صفار البيضة والفانيليا مع الاستمرار في الخفق. بعد ذلك أضف الدقيق تدريجيًا، واجمع العجينة برفق دون الإفراط في العجن حتى تحافظ على هشاشتها.

وزع العجينة داخل قوالب الميني تارت، ثم اخبزها في فرن ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا، واتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا.

لتحضير الكريم باتسيير، اخلط الحليب مع البيض والسكر والنشا والفانيليا، ثم ضع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يتكاثف ويصبح ناعمًا ومتجانسًا، وبعدها اتركه ليبرد قبل استخدامه.

اللمسة الأخيرة لتقديم مثالي

بعد أن تبرد قواعد التارت والكريمة، املأ كل قطعة بطبقة من الكريم باتسيير، ثم رتب شرائح الفراولة الطازجة على الوجه بشكل أنيق للحصول على مظهر جذاب يلفت الأنظار.

ويُنصح بحفظ ميني تارت الفراولة في الثلاجة لبعض الوقت قبل التقديم، حتى تتماسك الكريمة وتصبح النكهات أكثر توازنًا. ويمكن تقديمه في المناسبات العائلية أو مع فنجان من القهوة أو الشاي، ليمنح ضيوفك حلوى فرنسية أنيقة تجمع بين هشاشة العجينة، ونعومة الكريمة، وانتعاش الفراولة الطازجة، في وصفة سهلة تناسب جميع أفراد الأسرة.