• الرئيسية
• منوعات

تظل الكنافة واحدة من أشهر حلويات بشكاتب التي يفضلها الجميع خلال شهر رمضان، ومع حلول رمضان 2026 يبحث الكثيرون عن طرق مبتكرة لتحضيرها في المنزل بسهولة.

هذه الوصفة تجمع بين العجينة المقرمشة والمكسرات الغنية، لتصبح طبقًا مثالياً للإفطار أو السحور، وتضفي لمسة تقليدية ساحرة على مائدة رمضان.

مكونات الكنافة

• عبوة عجينة كنافة مقطعة (16 أونصة).
• نصف كوب زبدة غير مملحة مذابة.
• كوبان ونصف من المكسرات (لوز وبندق) مطحونة.
• نصف كوب زبيب ذهبي.
• ملعقتان كبيرتان قرفة مطحونة (اختياري).
• 1–2 كوب شراب بسيط حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 190 مئوية.
• قطّعي عجينة الكنافة إلى خيوط صغيرة، ثم اخلطيها بالزبدة المذابة حتى تتغلف بالكامل.
• ضعي نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة بالزبدة واضغطيها جيدًا لتغطية القاع والجوانب.
• اخلطي المكسرات مع الزبيب والقرفة، ثم ضعي الخليط فوق طبقة الكنافة مع ترك حواف الصينية خالية.
• أضيفي باقي عجينة الكنافة لتغطية المكسرات، واضغطيها برفق.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20–25 دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية اللون، مع مراعاة توزيع الحرارة بين الرفوف.

التقديم والأفكار الإضافية

بعد إخراج الكنافة، اقلبيها على طبق أكبر واسكبي فوقها شراب السكر البسيط ورشي بعض المكسرات للتزيين.

يمكن تقديمها مباشرة أو تبريدها قليلًا حسب الرغبة. هذه الوصفة من حلويات بشكاتب التي يمكن إعدادها مسبقًا دون أن تفقد طعمها المميز.

سر النجاح

لتحقيق أفضل نتيجة، احرص على ضغط الكنافة جيدًا أثناء التحضير، وعدم وصول المكسرات إلى حواف الصينية لتجنب التسرب أثناء الخبز.

يمكن أيضًا استخدام أنواع أخرى من المكسرات حسب الذوق، أو إضافة رشة قرفة لتكثيف النكهة.

الكنافة.. خيار مثالي لمائدة رمضان 2026

تُعتبر هذه الوصفة واحدة من حلويات بشكاتب الأكثر شعبية في رمضان 2026، حيث تجمع بين الطعم التقليدي والمذاق العصري.

كما أن الكنافة تمنح الأطفال والكبار تجربة فريدة من نوعها، ويمكن تقديمها كتحلية بعد الإفطار أو مع القهوة في المساء.

وبذلك تكون الكنافة مثالًا رائعًا من حلويات بشكاتب التي تضيف لمسة احتفالية لكل بيت في رمضان 2026، وتجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الغذائية للمكسرات والعجينة الطرية.