• الرئيسية
• منوعات

مع اقتراب عيد الفطر المبارك، يحرص الكثيرون على إعداد حلويات العيد بأنفسهم، ومن أشهرها السابلية والبيتي فور، اللذان يتميزان بطعمهما الشهي ونكهاتهما المتنوعة مثل الشوكولاتة والفانيليا، إليك وصفات سهلة لتحضيرهما في المنزل بأسلوب متقن.

طريقة عمل السابليه في المنزل

مكونات السابليه:

• سكر محبب
• معجون أو حبوب فانيليا
• زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• سكر بودرة
• ملح
• صفار البيض
• دقيق

خطوات عمل السابليه:

• اخلطي السكر والفانيليا جيدًا حتى تفوح رائحتها.
• أضيفي الزبدة والسكر البودرة والملح، واخفقي حتى يصبح المزيج كريميًا.
• أضيفي صفار البيض واخفقي لمدة دقيقة.
• أضيفي الدقيق تدريجيًا وقلبي حتى يتجانس العجين.
• قسمي العجينة إلى نصفين، شكلي كل جزء على شكل أسطوانة، وغلفيها بالبلاستيك
• ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

تزيين وخبز السابليه:

• سخني الفرن على 325 فهرنهايت.
• غطي الصينية بورق الزبدة ورشي السكر الخشن على العجينة.
• غطي جوانب العجين ببياض البيض ولفيها بالسكر.
• قطعي الأسطوانة إلى شرائح بسمك نصف بوصة، وضعيها على الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة
• اخبزيها 10-12 دقيقة حتى يصبح لون الحواف ذهبياً باهتاً.
• اتركيها لتبرد قبل التخزين في وعاء محكم.

طريقة عمل البيتي فور في المنزل

مكونات البيتي فور

• سكر
• زبدة وسمن نباتي
• مستخلص الفانيليا
• بيض
• دقيق متعدد الاستخدامات
• ملح
• حليب مبخر
• كريمة حامضة كاملة الدسم

خطوات تحضير البيتي فور

• سخني الفرن على 325 فهرنهايت وجهزي صينية خبز 13 × 18 بوصة.
• اخفقي الزبدة والسكر والسمن حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم أضيفي الفانيليا والبيض تدريجيًا حتى يصبح الخليط هشًا.
• انخلي المكونات الجافة (الدقيق، البكنج باودر، الملح) وأضيفيها بالتناوب مع الحليب المبخر إلى الخليط الأصلي.
• قلبي الكريمة الحامضة برفق وأضيفيها.
• اسكبي الخليط في الصينية المجهزة، وزعيه بالتساوي، ثم اخبزيه 25-35 دقيقة حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من المنتصف.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير سابليه وبيتي فور في المنزل، لتزيين موائد العيد والاستمتاع بحلويات شهية ولذيذة يحبها الصغار والكبار على حد سواء.