• الرئيسية
• منوعات

في أجواء شم النسيم، لا تكتمل الفرحة دون البيض الملوّن، لكن كثيرين أصبحوا يبحثون عن بدائل آمنة بعيدًا عن الألوان الصناعية، المفاجأة أن الحل موجود بالفعل داخل مطبخك، بمكونات طبيعية تمنح ألوانًا مبهجة دون أي قلق.

مع احتفالات الاثنين 13 أبريل 2026، عاد الاهتمام بالطرق التقليدية والآمنة لتلوين البيض، خاصة مع تزايد الوعي بالمخاطر المحتملة لبعض الأصباغ الصناعية، وهنا برزت فكرة استخدام الأطعمة الطبيعية كبديل بسيط وفعّال في الوقت نفسه.

الخبيرة ميليسا رايت، المتخصصة في مجال سلامة الغذاء، تشير إلى أن كثيرًا من المكونات اليومية يمكن أن تتحول إلى ألوان رائعة، دون الحاجة لأي مواد كيميائية.

ألوان طبيعية من قلب مطبخك

الفكرة أبسط مما تبدو. فكل لون يمكن استخلاصه من مكون غذائي متوفر، فاللون الأصفر يمكن الحصول عليه من الكركم أو الزعفران أو حتى الجزر، بينما يمنح الشمندر والتوت درجات الأحمر والوردي، أما اللون الأخضر، فيأتي من السبانخ أو شاي الماتشا، في حين يعطي الملفوف الأرجواني لونًا أزرق مميزًا قد يفاجئك بدرجته، فهذه الألوان ليست فقط آمنة، بل تمنح البيض طابعًا طبيعيًا مختلفًا، يجعل كل قطعة تبدو فريدة.

خطوات سهلة.. ونتيجة مبهجة

• للحصول على هذه الألوان، تبدأ العملية بتحضير محاليل التلوين، عبر غلي المكونات المختارة في الماء.
• ويمكن التحكم في درجة اللون بسهولة؛ فزيادة الماء تعطي لونًا خفيفًا، بينما تقليله يجعل اللون أكثر كثافة.
• بعد ذلك، تُصفّى المكونات الصلبة، ويُضاف القليل من الخل الأبيض إلى السائل، وهي خطوة مهمة تساعد اللون على الالتصاق بقشرة البيض بشكل أفضل.
• في الوقت نفسه، يُسلق البيض بطريقة تقليدية، بوضعه في ماء بارد حتى الغليان، ثم تركه لينضج لنحو 15 دقيقة.
• بعد التبريد، يصبح جاهزًا لمرحلة التلوين، حيث يُترك داخل المحلول لفترة تتحدد حسب درجة اللون المطلوبة.

تفاصيل صغيرة تصنع الفارق

كلما بقي البيض فترة أطول في اللون، أصبحت النتيجة أغمق وأكثر وضوحًا. ويمكن أيضًا تجربة مزج الألوان أو تحريك البيض داخل المحلول للحصول على أشكال غير متوقعة تضيف لمسة فنية خاصة، لكن الأهم من الشكل هو السلامة، إذ يُنصح بحفظ البيض في الثلاجة بعد الانتهاء، واستهلاكه خلال أسبوع كحد أقصى.

كما يجب عدم تركه خارج التبريد لفترات طويلة، خاصة في الأجواء الدافئة، ففي النهاية، لا يتعلق الأمر فقط بتلوين البيض، بل بإحياء طقس بسيط بروح جديدة؛ أكثر أمانًا، وأكثر قربًا من الطبيعة، وربما أكثر متعة أيضًا.