• الرئيسية
• منوعات

ارتبط الخبز لقرون طويلة بفكرة البساطة ولقمة العيش اليومية، لكنه في بعض دول العالم تحوّل إلى منتج فاخر يُباع بأسعار تقترب من المجوهرات، بعدما دخلت عليه مكونات نادرة وطرق إعداد معقدة جعلته جزءًا من عالم الرفاهية والطعام الفاخر.

ومع الاحتفال باليوم العالمي للخبز خلال مايو 2026، عاد الحديث عن أغلى أنواع الخبز التي تُقدم في مطاعم ومخابز شهيرة حول العالم، بعضها يحتوي على الذهب، وبعضها الآخر يُحضّر بمكونات نادرة وأساليب تخمير تستغرق أيامًا كاملة.

خبز يوصف بأنه “رولز رويس” المخابز

من بين أشهر الأنواع الفاخرة يبرز خبز العجين المخمر بجبن الروكفور واللوز، والذي يصفه الخباز الشهير بول هوليوود بأنه “رولز رويس” عالم الخبز.

ويُحضّر هذا النوع باستخدام دقيق فاخر من مطاحن متخصصة، إلى جانب جبن الروكفور الفرنسي المعروف بارتفاع سعره وجودته العالية، ما يجعل الرغيف الواحد يُباع بسعر يقترب من 15 جنيهًا إسترلينيًا.

ويتميز الخبز بقوام غني ونكهة قوية تجعله يُقدم غالبًا في المطاعم الراقية باعتباره جزءًا من تجربة طعام فاخرة أكثر من كونه خبزًا تقليديًا.

الذهب يدخل عالم الخبز

أما أكثر الأنواع إثارة للانتباه فهو خبز “رويال بلومر”، الذي يُصنع باستخدام رقائق من الذهب عيار 23، ما يمنحه طبقة لامعة بلون مائل إلى الأحمر فوق الرغيف.

ويُباع هذا الخبز في شمال ويلز بسعر يصل إلى 75 جنيهًا إسترلينيًا للرغيف الواحد، ليصبح واحدًا من أغلى أنواع الخبز المعروضة في أوروبا.

وفي إسبانيا، يقدم أحد المخابز الشهيرة خبزًا آخر يحتوي على غبار الذهب، حيث يدخل نحو 250 ملغ من الذهب في مكوناته، ويُباع الرغيف بسعر مرتفع للغاية مقارنة بالخبز التقليدي.

ويقول أصحاب المخبز، إن الفكرة بدأت لجذب الباحثين عن التجارب الغريبة والفاخرة، قبل أن يتحول الخبز الذهبي إلى واحد من أشهر المنتجات لديهم.

نيويورك تدخل المنافسة بخبز عضوي فاخر

وفي مدينة نيويورك الأمريكية، يبرز خبز “ميش” باعتباره من أغلى أنواع الخبز هناك، إذ يتجاوز سعر الرطل الواحد 20 دولارًا.

ويعود ارتفاع سعره إلى طريقة تصنيعه المعقدة، حيث يُستخدم دقيق عضوي مطحون بعناية، إلى جانب عملية تخمير طويلة تمنح الخبز نكهة مميزة وقوامًا مختلفًا عن الأنواع التجارية المعتادة.

رغيف بريطاني بسعر صادم

أما في بريطانيا، فيُعتبر “رغيف الراعي” واحدًا من أكثر الأنواع تكلفة، إذ يصل سعر الرغيف الواحد إلى 21 جنيهًا إسترلينيًا.

ويُحضّر هذا الخبز باستخدام دقيق الحنطة العضوي ومياه الينابيع الطبيعية وملح البحر، إلى جانب عملية تخمير مزدوجة تستغرق وقتًا طويلًا قبل الخَبز.

ورغم الأسعار المرتفعة، يواصل هذا النوع جذب محبي الطعام الفاخر والباحثين عن تجارب مختلفة، في مشهد يكشف كيف تحوّل الخبز من طعام بسيط على المائدة إلى منتج يحمل طابع الرفاهية في كثير من أنحاء العالم.