• الرئيسية
• منوعات

تُعد وصفات الأسماك من الوجبات المفضلة لدى كثير من الأسر، خاصة خلال فصل الصيف، لما تتميز به من طعم خفيف وقيمة غذائية عالية، ويأتي طاجن سمك السلمون الكريمي ضمن الأطباق الشهية التي تجمع بين المذاق الغني وسهولة التحضير، ويمكن تقديمه كوجبة غداء متكاملة وسريعة، وفقًا لما ذكره موقع CDKitchen.

مكونات طاجن سمك السلمون الكريمي

• 3 أكواب نودلز عريضة غير مطبوخة.
• علبة سمك سلمون بحجم 440 جرامًا.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• ملعقتان كبيرتان دقيق متعدد الاستخدامات.
• نصف ملعقة صغيرة خردل جاف أو مستردة.
• كوب حليب كامل الدسم.
• عبوة خضار مشكل مجمد بحجم 280 جرامًا.
• كوب ونصف جبنة شيدر مبشورة.

طريقة تحضير طاجن سمك السلمون الكريمي

• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 مئوية، ثم ادهني صينية الخبز بالقليل من الزبدة أو الزيت.
• اسلقي النودلز وفق التعليمات المدونة على العبوة، ثم صفيها جيدًا واتركيها جانبًا.
• صفي سمك السلمون من السوائل، ثم فتتيه برفق مع إزالة الجلد أو العظام إن وجدت.
• في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق والخردل الجاف مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط.
• اتركي المزيج على النار لمدة 3 دقائق حتى يصبح ناعمًا ويبدأ في الغليان الخفيف.
• أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على صوص كريمي كثيف.
• ضعي الخضار المشكل والنودلز وكوبًا من الجبن المبشور داخل الخليط، ثم قلبي المكونات جيدًا.
• أضيفي السلمون برفق حتى لا يتفتت بشكل زائد، ثم انقلي الخليط إلى صينية الخبز.
• غطي الصينية بورق القصدير، ثم ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
• أزيلي ورق القصدير، ثم وزعي باقي الجبن على الوجه.
• أعيدي الطاجن إلى الفرن لمدة 5 دقائق إضافية حتى يذوب الجبن ويأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.
• قدمي طاجن السلمون ساخنًا بجانب السلطة أو الخبز المحمص.