• الرئيسية
• منوعات

مع اقتراب عيد الأضحى 2026، تبدأ الأمهات في البحث عن وصفات حلويات مختلفة تضيف لمسة مميزة إلى التجمعات العائلية ولمّة العيد المعتادة. وبين أصناف الكعك والحلويات الشرقية التقليدية، ظهرت كيكة “ريد فيلفيت” كواحدة من أكثر الوصفات التي لفتت الانتباه هذا الموسم، بفضل لونها الأحمر الجذاب وطعمها الخفيف الذي يجمع بين النعومة والغنى في الوقت نفسه.

ورغم أن الكثيرين يربطون “ريد فيلفيت” بالمقاهي الكبرى ومحال الحلويات، فإن تحضيرها في المنزل أصبح أسهل مما تتخيل كثير من السيدات، خاصة مع توافر مكوناتها البسيطة وإمكانية تقديمها بشكل أنيق على مائدة العيد.

لماذا أصبحت “ريد فيلفيت” اختيارًا مفضلًا في العيد؟

تتميز كيكة ريد فيلفيت بقوامها الهش وطعمها المختلف عن الكيك التقليدي، كما أن لونها الأحمر يمنحها شكلًا احتفاليًا يناسب أجواء الزيارات العائلية خلال أيام العيد. ومع إضافة كريمة الجبن الكريمي، تتحول إلى حلوى متكاملة تجمع بين المذاق الناعم والشكل الجذاب الذي يلفت الكبار والصغار.

وتبحث كثير من الأمهات هذا العام عن وصفات سهلة وغير تقليدية يمكن تحضيرها دون مجهود كبير، وهو ما جعل “ريد فيلفيت” تتصدر اهتمامات محبي الحلويات المنزلية قبل عيد الأضحى بأيام.

مكونات كيكة ريد فيلفيت

لتحضير الكيك، تحتاجين إلى:

• 3 أكواب من دقيق المخبوزات.
• ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الحليب.
• ملعقة من الخل.
• كوب من الزبدة المذابة.
• ¾ كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 3 ملاعق من لون الطعام الأحمر.

أما كريمة التزيين فتتكون من:

• نصف كوب من الجبن الكريمي.
• نصف كوب من الزبدة.
• ربع كوب من السكر.
• نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• رشة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير كيكة ريد فيلفيت

• في البداية، يخلط الدقيق مع صودا الخبز والملح داخل وعاء عميق. وفي وعاء آخر، تخفق الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
• بعد ذلك يضاف الحليب ثم الخل مع التقليب الجيد، قبل إضافة خليط الدقيق تدريجيًا للحصول على قوام متجانس.
• وفي الخطوة التالية، تضاف الفانيليا ولون الطعام الأحمر، ويقلب الخليط حتى يكتسب اللون الأحمر المميز المعروف به هذا النوع من الكيك.
• ثم يسكب الخليط داخل صينية الخبز ويدخل فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 لمدة تقارب 35 دقيقة حتى ينضج بالكامل.
• وبعد أن تبرد الكيكة، تزين بطبقة كريمة الجبن الكريمي لتصبح جاهزة للتقديم في جلسات العيد ولمّات العائلة، كواحدة من الحلويات التي تجمع بين الشكل الأنيق والطعم المختلف.