• الرئيسية
• منوعات

تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات جديدة تجمع بين المذاق الشهي وسهولة التحضير، خاصة خلال الإجازات والتجمعات العائلية التي تتطلب تقديم أطباق مختلفة ترضي جميع أفراد الأسرة. وتأتي كرات البطاطس باللحمة المفرومة ضمن الوصفات التي نجحت في حجز مكانة مميزة على موائد الغداء بفضل مذاقها الغني وقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل.

وتتميز هذه الوصفة بإمكانية تقديمها كوجبة رئيسية متكاملة أو كطبق جانبي في العزومات، كما أنها مناسبة للرحلات والمصايف، نظرًا لسهولة تجهيزها واعتمادها على مكونات متوفرة في أغلب المنازل.

مكونات كرات البطاطس باللحمة المفرومة

لتحضير هذه الوصفة تحتاجين إلى:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• بيضة واحدة.
• كوب من جبن البارميزان.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات التحضير

• في البداية، يوضع اللحم المفروم داخل وعاء عميق، ثم تضاف إليه البيضة وجبن البارميزان والملح والفلفل الأسود، ويُخلط المزيج جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
• بعد ذلك تُسلق البطاطس وتُهرس جيدًا حتى تصبح ناعمة، ثم تُقسم إلى أجزاء متوسطة الحجم. توضع كمية مناسبة من خليط اللحم داخل كل جزء من البطاطس، ثم تُغلق جيدًا وتُشكل على هيئة كرات متماسكة.
• عقب الانتهاء من تشكيل الكمية بالكامل، تُقلى الكرات في زيت غزير ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وقوامًا مقرمشًا، ويمكن أيضًا تسويتها داخل القلاية الهوائية للحصول على نتيجة أخف في الدهون.

•  

• تُقدم كرات البطاطس باللحمة المفرومة ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض أو الأرز البسمتي، مع طبق من السلطة الخضراء الطازجة، لتصبح وجبة متكاملة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية، وتمنح أفراد الأسرة تجربة مختلفة بعيدًا عن الأكلات التقليدية المتكررة.