• الرئيسية
• منوعات

إذا كنتِ ترغبين في كسر روتين وجبات الغداء أو العشاء، فإن الكانيلوني بالصوص الأبيض يعد من الوصفات التي تجمع بين المذاق الغني وسهولة التحضير. ومع الخميس 16 يوليو 2026، يمكنكِ إعداد هذا الطبق بخطوات بسيطة ليمنح مائدتك لمسة مختلفة تشبه أطباق المطاعم.

مكونات بسيطة لطبق شهي

يعتمد الكانيلوني على رقائق منزلية سهلة التحضير تُحشى باللحم المفروم، ثم تُغطى بالبشاميل والجبن قبل إدخالها الفرن للحصول على وجه ذهبي ومذاق كريمي مميز.

مكونات الكانيلوني:

• 2 بيضة.
• كوب ونصف دقيق.
• كوب لبن.
• ملعقة كبيرة زيت.
• ملح.
• فلفل أسود.
• لحم مفروم معصج.

مكونات البشاميل:

• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 كوب لبن.
• ملح.
• فلفل أسود.
• جبن مبشور.

خطوات التحضير من البداية حتى الفرن

ابدئي بخفق البيض مع اللبن والزيت والملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تحصلي على خليط ناعم بقوام يشبه خليط الكيك.

ادهني طاسة غير لاصقة بقليل من الزيت، ثم اسكبي مقدارًا مناسبًا من الخليط وافرديه ليشكل طبقة رقيقة. اتركيها حتى تنضج، ثم اقلبيها لثوانٍ على الوجه الآخر، وكرري الخطوات حتى تنتهي الكمية.

احشي كل طبقة باللحم المفروم المعصج، ثم لفيها على شكل رول ورصيها بجوار بعضها في صينية أو طبق بايركس.

سر الصوص الأبيض والطعم الكريمي

لتحضير البشاميل، سخني القليل من السمن ثم أضيفي الدقيق وقلبيه حتى يتغير لونه قليلًا، بعدها أضيفي اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود واتركي الخليط حتى يثقل قوامه.

اسكبي البشاميل فوق رولات الكانيلوني، ثم وزعي الجبن المبشور على الوجه، وأدخلي الصينية إلى فرن ساخن حتى يذوب الجبن ويكتسب السطح لونًا ذهبيًا شهياً، ثم قدميها ساخنة بجانب السلطة الخضراء.