• الرئيسية
• منوعات

إذا كنتِ ترغبين في تقديم حلوى مختلفة تجمع بين نكهة الفستق الحلبي وقوام البسبوسة الهش، فهذه الوصفة تمنحك نتيجة مميزة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة. وتمتزج فيها نعومة السميد مع الحليب المكثف لتخرج بحلوى غنية تناسب العزومات والمناسبات وأوقات الضيافة.

المكونات اللازمة لتحضير بسبوسة الفستق

للحصول على قوام متماسك وطعم غني، جهزي المكونات التالية:

المكونات الجافة

• كوب ونصف سميد ناعم.
• كوب فستق حلبي مطحون ناعم.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

المكونات السائلة

• 3 بيضات.
• نصف كوب زيت نباتي.
• كوب زبادي.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

للتشريب والتزيين

• علبة حليب مكثف محلى.
• فستق حلبي مطحون للتزيين.
• ورد محمدي مجفف (اختياري).

طريقة التحضير خطوة بخطوة

ابدئي بخفق البيض مع الزيت والزبادي والفانيليا حتى تتجانس المكونات جيدًا. بعد ذلك أضيفي السميد والفستق المطحون والسكر والبيكنج باودر ورشة الملح، ثم قلبي الخليط برفق حتى تحصلي على قوام متجانس دون مبالغة في الخلط.

ادهني صينية الفرن بالقليل من الزبدة أو الطحينة، ثم اسكبي خليط البسبوسة ووزعيه بالتساوي. أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة، أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.

سر الطراوة والتقديم الأنيق

فور خروج البسبوسة من الفرن وهي ساخنة، اسكبي الحليب المكثف المحلى على سطحها بالتساوي حتى يتشربه الخليط بالكامل، ثم اتركيها تبرد قبل التقطيع.

ولمظهر أكثر فخامة، زيني الوجه بالفستق الحلبي المطحون مع رشة من الورد المحمدي المجفف، ويمكن تقديمها مع القهوة العربية أو الشاي لتكون حلوى مميزة بطعم غني وقوام هش يناسب جميع أفراد الأسرة.