• الرئيسية
• منوعات

يظل كوكيز الشوكولاتة من أكثر الحلويات المحببة للكبار والصغار، فهو يجمع بين القوام المقرمش من الخارج والطري من الداخل مع نكهة الشوكولاتة الغنية. ومع السبت 25 يوليو 2026، تبحث كثير من ربات المنازل عن وصفة مضمونة تمنحهن نتيجة تشبه الكوكيز الجاهز بخطوات سهلة ومكونات متوفرة.

المكونات اللازمة لتحضير كوكيز الشوكولاتة

لإعداد الوصفة ستحتاجين إلى:

المكونات الجافة:

•  كوبان وربع من الدقيق.
•  نصف كوب من الكاكاو الخام.
•  ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
•  نصف ملعقة صغيرة من الملح.

المكونات الرطبة:

•  200 جرام من الزبدة اللينة.
•  كوب من السكر البني.
•  نصف كوب من السكر الأبيض.
•  بيضة واحدة.
•  ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الإضافات:

•  كوب ونصف من رقائق الشوكولاتة (شوكليت شيبس).

خطوات التحضير للحصول على القوام المثالي

ابدئي بخفق الزبدة مع السكرين الأبيض والبني حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا، ثم أضيفي البيضة والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الكاكاو وبيكربونات الصوديوم والملح، ثم أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط الرطب مع التقليب برفق حتى تتكون عجينة متماسكة. بعد ذلك، أضيفي الشوكليت شيبس ووزعيها بالتساوي داخل العجين.

شكلي العجين إلى كرات متساوية الحجم، ثم رصيها في صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافات بينها، لأن الكوكيز يتمدد أثناء الخبز. اخبزيها في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة، ثم اتركيها تبرد عدة دقائق قبل نقلها من الصينية.

نصائح لنجاح كوكيز الشوكولاتة

للحصول على كوكيز طري من الداخل، تجنبي المبالغة في مدة الخبز، إذ يواصل الكوكيز التماسك بعد خروجه من الفرن. كما يفضل استخدام السكر البني لأنه يمنح الوصفة قوامًا أكثر طراوة ونكهة غنية، ويمكن إضافة قطع شوكولاتة إضافية على الوجه قبل الخبز للحصول على شكل جذاب ومذاق أكثر تميزًا.

قدمي كوكيز الشوكولاتة مع كوب من الحليب أو القهوة، واحفظيه في علبة محكمة الغلق ليظل طازجًا لعدة أيام.