• الرئيسية
• منوعات

في وصفة بسيطة لكنها تحمل طابعًا أنيقًا ومذاقًا استثنائيًا، تبرز باناكوتا المانجو النباتية كإحدى الحلويات الباردة التي تجمع بين القوام الكريمي ونكهة المانجو الطازجة، حيث تمتاز هذه الحلوى بطبقاتها المتناسقة ومظهرها الجذاب، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للتقديم في المناسبات أو كتحلية خفيفة في الأيام الحارة.

مكونات باناكوتا المانجو النباتية

• 2 كوب حليب جوز الهند
• 1 كوب كريمة جوز الهند
• 3 ملاعق كبيرة شراب القيقب (أو أي مُحلٍّ مناسب)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة جيلاتين (للطبقة الكريمية)
• 1 كوب مانجو مهروس طازج
• 1 ملعقة صغيرة جيلاتين (للطبقة العلوية)
• مكعبات مانجو للتزيين
• توت أزرق طازج للتزيين

طريقة تحضير باناكوتا المانجو النباتية

• في قدر على نار متوسطة، يُخلط حليب جوز الهند مع كريمة جوز الهند والمُحلّي والفانيليا.
• يُضاف الجيلاتين مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا.
• يُترك الخليط ليغلي دقيقتين خفيفتين، ثم يُرفع من على النار.
• يُسكب الخليط في كؤوس التقديم حتى منتصفها، ويُترك ليبرد قليلًا.
• تُوضع الكؤوس في الثلاجة حتى تتماسك الطبقة الأولى تمامًا.
• في قدر آخر، يُخلط مهروس المانجو مع الجيلاتين.
• يُسخن الخليط على نار هادئة حتى يصبح متجانسًا ويبدأ بالغليان الخفيف.
• بعد أن يبرد قليلًا، تُسكب طبقة المانجو فوق الطبقة الكريمية المتماسكة.
• تُعاد الكؤوس إلى الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك الطبقة الثانية بالكامل.

تقديم باناكوتا المانجو النباتية

• تُزيَّن الوجه بمكعبات المانجو الطازجة.
• يُضاف التوت الأزرق لإضفاء لمسة لونية جذابة وطعم متوازن.
• تُقدَّم باردة مباشرة بعد التماسك الكامل للحصول على أفضل قوام ونكهة.