• الرئيسية
• منوعات

تواصل وصفات الشوكولاتة المنزلية جذب اهتمام عشاق الحلويات، خاصة تلك التي تجمع بين سهولة التحضير والمذاق الغني. ومع الثلاثاء 21 يوليو 2026، يزداد البحث عن وصفات تمنح نتيجة شبيهة بالمقاهي، ويأتي براونيز الشوكولاتة بصوص النوتيلا في مقدمة الخيارات التي يمكن إعدادها في المنزل بمكونات متوفرة وخطوات بسيطة.

مكونات متوفرة تمنحك حلوى بطعم احترافي

يعتمد نجاح البراونيز على استخدام مكونات متوازنة تمنحه قوامًا هشًا من الخارج وطريًا من الداخل، بينما يضيف صوص النوتيلا لمسة كريمية تجعل الحلوى أكثر ثراءً ونكهة.

مكونات البراونيز:

•  200 جرام شوكولاتة داكنة.
•  100 جرام زبدة.
•  2 بيضة.
•  نصف كوب سكر.
•  كوب دقيق.
•  ملعقتان كبيرتان كاكاو خام.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.
•  رشة ملح.
•  نصف كوب رقائق شوكولاتة (اختياري).

مكونات صوص النوتيلا:

•  نصف كوب نوتيلا.
•  ربع كوب كريمة سائلة.
•  ملعقة صغيرة زبدة.

خطوات سهلة للحصول على قوام مثالي

ابدأ بإذابة الشوكولاتة مع الزبدة حتى تمتزجا تمامًا، ثم اترك الخليط يبرد قليلًا. في وعاء آخر، اخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح القوام خفيفًا، ثم أضف خليط الشوكولاتة تدريجيًا مع التقليب.

أضف الدقيق والكاكاو ورشة الملح، وامزج المكونات برفق حتى تتجانس دون مبالغة في الخفق، ثم أضف رقائق الشوكولاتة إذا رغبت في مذاق أكثر كثافة. اسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، وأدخلها فرنًا مسخنًا مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة، مع مراعاة عدم الإفراط في الخَبز حتى يحتفظ البراونيز بقوامه الطري.

صوص النوتيلا.. اللمسة التي تصنع الفارق

لتحضير الصوص، سخّن الكريمة السائلة حتى تصبح دافئة دون أن تغلي، ثم أضف النوتيلا مع الزبدة وحرّك المكونات حتى تحصل على خليط ناعم ولامع.

بعد خروج البراونيز من الفرن وتركه ليبرد قليلًا، قطّعه إلى مربعات متساوية، ثم وزّع صوص النوتيلا على الوجه قبل التقديم. ويمكن تزيينه برقائق الشوكولاتة أو المكسرات المجروشة، كما يكتمل مذاقه عند تقديمه مع كرة من آيس كريم الفانيليا أو الفراولة، ليصبح خيارًا مثاليًا في المناسبات العائلية أو جلسات السهرة، ويمنح أفراد الأسرة حلوى منزلية بمذاق ينافس أشهر المقاهي.