• الرئيسية
• منوعات

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة لتحضير مخبوزات منزلية دون الحاجة إلى فرن أو انتظار تخمير العجين، فإن فطائر الجبنة في الطاسة تعد خيارًا مثاليًا. ومع ارتفاع الإقبال على الوصفات السريعة، تظل هذه الفطائر من الأكلات التي تجمع بين المذاق اللذيذ وسهولة التحضير، ويمكن تقديمها على الإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة في أي وقت، خاصة اليوم الإثنين 20 يوليو 2026.

مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل

لا تحتاج هذه الوصفة إلى مكونات معقدة، إذ يمكن تحضيرها بما يتوفر في المطبخ، وهي:

•  2 كوب دقيق.
•  ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
•  رشة ملح.
•  ملعقة كبيرة زيت.
•  نصف كوب حليب أو ماء حسب الرغبة.

مكونات الحشوة:

•  كوب من الجبن المشكل (فيتا، موزاريلا أو شيدر).
•  ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

خطوات تحضير فطائر الجبنة في الطاسة

ابدئي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء مناسب، ثم أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة يسهل تشكيلها.

بعد ذلك، قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، وافردي كل كرة قليلًا، ثم ضعي كمية مناسبة من خليط الجبن في المنتصف، وأغلقي أطراف العجين بإحكام لتصبح كرة مرة أخرى، ثم افرديها برفق باستخدام النشابة أو راحة اليد مع الحفاظ على الحشوة داخلها.

سر الحصول على فطائر ذهبية وهشة

سخني طاسة غير قابلة للالتصاق وادهنيها بكمية قليلة من الزيت، ثم ضعي الفطائر على نار متوسطة حتى تتحول إلى اللون الذهبي من الأسفل، وبعدها اقلبيها على الوجه الآخر حتى تنضج بالكامل وتكتسب اللون نفسه.

يمكن تقديم الفطائر ساخنة مع الشاي أو القهوة، كما يمكن إضافة الزعتر أو الفلفل الأسود أو حبة البركة إلى الحشوة لمنحها نكهة مختلفة. وتتميز هذه الوصفة بأنها لا تحتاج إلى فرن أو وقت طويل، ما يجعلها مناسبة للأيام المزدحمة ولمن يرغبون في إعداد وجبة منزلية سريعة بطعم شهي وتكلفة اقتصادية.