• الرئيسية
• منوعات

إذا كنتِ ترغبين في تحضير وجبة سريعة تجمع بين المذاق الفاخر وسهولة التنفيذ، فإن باستا بالجمبري والثوم والليمون تعد من الوصفات التي تناسب الغداء أو العشاء. ومع الخميس 23 يوليو 2026، تواصل هذه الوصفة جذب عشاق المأكولات البحرية بفضل نكهتها المنعشة وتحضيرها في وقت قصير.

مكونات بسيطة لوجبة غنية بالنكهة

تعتمد الوصفة على مزيج متوازن من الجمبري والثوم وعصير الليمون مع الباستا، ليمنحك طبقًا خفيفًا ومليئًا بالنكهات. ستحتاجين إلى:

•  نصف كيلو جمبري منظف ومقشر.
•  400 جرام باستا (إسباجيتي أو فوسيلي أو حسب الرغبة).
•  4 إلى 5 فصوص ثوم مفروم ناعم.
•  ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
•  ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
•  عصير ليمونتين.
•  ملعقة صغيرة من برش الليمون.
•  ملح وفلفل أسود وبابريكا حسب الرغبة.
•  بقدونس مفروم للتزيين.
•  جبنة بارميزان مبشورة (اختياري).

خطوات التحضير للحصول على أفضل مذاق

ابدئي بسلق الباستا في كمية وفيرة من الماء المغلي المملح، مع مراعاة رفعها قبل دقيقة من الوقت المحدد على العبوة حتى تحتفظ بقوامها المتماسك. ولا تنسي الاحتفاظ بكوب من ماء السلق لاستخدامه في الصوص.

في مقلاة واسعة، أذيبي الزبدة مع زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي الجمبري بعد تتبيله بالملح والفلفل الأسود والبابريكا. قلبيه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يتحول لونه إلى الوردي، ثم ارفعيه من المقلاة حتى لا يفقد طراوته.

في المقلاة نفسها، أضيفي الثوم المفروم وقلبيه برفق حتى تفوح رائحته، ثم اسكبي عصير الليمون وأضيفي برش الليمون ونصف كوب من ماء سلق الباستا. اتركي الخليط يغلي لدقيقتين حتى تتجانس النكهات ويتكون صوص خفيف وغني.

لمسات أخيرة تجعل الوصفة أكثر تميزًا

أعيدي الجمبري إلى المقلاة، ثم أضيفي الباستا المسلوقة وقلبي جميع المكونات لمدة دقيقة حتى تتشرب الباستا الصوص بالكامل.

قدمي الطبق ساخنًا بعد إضافة البقدونس المفروم، ويمكن رش جبنة البارميزان المبشورة فوق الوجه لمنح الوصفة مذاقًا أكثر ثراءً. وإذا كنتِ تفضلين نكهة حارة، أضيفي رشة من الشطة المجروشة أثناء تحضير الصوص.

تعد باستا بالجمبري والثوم والليمون خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وجبة تجمع بين السرعة والطعم المميز، كما أنها مناسبة للعزومات أو كوجبة عائلية خفيفة، ويمكن تقديمها مع سلطة خضراء طازجة أو خبز محمص للحصول على وجبة متكاملة.