• الرئيسية
• منوعات

مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، تبحث الكثير من ربات المنازل عن وصفات حلوى باردة تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير دون تكلفة كبيرة. وتعد حلوى الحليب الباردة من الوصفات التي يمكن إعدادها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، لتقديم تحلية منعشة تناسب جميع أفراد الأسرة.

مكونات حلوى الحليب الباردة

- 1 لتر حليب سائل (حوالي 4 أكواب).
- نصف كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف كوب سكر (أو حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودرة.

للتزيين:

- جوز هند.
- فستق أو بندق مجروش.
- صوص كراميل أو شوكولاتة.

طريقة تحضير حلوى الحليب الباردة

- ذوبي الزبدة في إناء على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة دون أن يتغير لونه.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر بالمضرب السلك حتى يذوب الدقيق تمامًا.
- أضيفي السكر والفانيليا، مع الاستمرار في التقليب حتى يغلي الخليط ويصبح كثيفًا وناعمًا.
- ارفعي الخليط من على النار، ويمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من الكريم شانتيه البودرة أو القشطة للحصول على قوام أكثر كريمية، ثم اخفقيه لدقيقتين.
- اسكبي الخليط في أكواب التقديم أو صينية بايركس، واتركيه حتى يبرد، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعتين و3 ساعات حتى يتماسك.

أفكار للتقديم

قدمي حلوى الحليب باردة بعد تزيينها بجوز الهند أو الفستق المجروش، كما يمكن إضافة طبقة خفيفة من صوص الكراميل أو الشوكولاتة الذائبة لمذاق أغنى وشكل أكثر جاذبية، لتكون تحلية صيفية خفيفة تناسب العائلة والضيوف.