• الرئيسية
• منوعات

إذا كنتِ ترغبين في تحضير حلوى منزلية تجمع بين القوام الهش والطعم الغني، فإن الدونتس تعد من أكثر الوصفات التي يمكن إعدادها بسهولة داخل المطبخ. وبمكونات متوفرة وخطوات بسيطة، يمكنكِ الحصول على دونتس ذهبية تشبه الجاهزة، لتكون خيارًا مثاليًا مع فنجان القهوة أو كتحلية مميزة خلال الأربعاء 22 يوليو 2026.

مكونات سهلة لنجاح الدونتس من أول مرة

يعتمد نجاح الدونتس على الالتزام بالمقادير وترك العجينة لتتخمر جيدًا، ولتحضيرها ستحتاجين إلى:

•  3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
•  كوب إلا ربع حليب دافئ.
•  ملعقة كبيرة خميرة فورية.
•  3 ملاعق كبيرة سكر.
•  بيضة واحدة.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.
•  60 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
•  رشة صغيرة ملح.
•  زيت غزير للقلي.

خطوات التحضير للحصول على قوام هش

ابدئي بخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر، واتركي الخليط لمدة خمس دقائق حتى تتفاعل الخميرة. بعد ذلك أضيفي البيضة والفانيليا، ثم ابدئي بإضافة الدقيق والملح تدريجيًا مع العجن المستمر.

أضيفي الزبدة اللينة في منتصف العجن، ثم استمري في العجن لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. ضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وغطّيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

بعد التخمير، افردي العجينة بسمك يقارب سنتيمترًا واحدًا، ثم شكليها باستخدام قطاعة الدونتس أو كوب دائري مع تفريغ المنتصف. اتركي القطع ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل القلي.

القلي والتزيين.. سر المذاق الشهي

سخني كمية وفيرة من الزيت على حرارة متوسطة، ثم اقلي حبات الدونتس حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجانبين، مع الحرص على عدم رفع حرارة الزيت حتى تنضج من الداخل بالتساوي. بعد إخراجها، ضعيها على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

اتركي الدونتس تبرد قليلًا، ثم زينيها حسب الرغبة بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة الذائبة، كما يمكن إضافة المكسرات المجروشة أو حبيبات الشوكولاتة الملونة لمنحها شكلًا جذابًا. وبذلك تحصلين على دونتس هشة وخفيفة تناسب وجبات الإفطار أو التحلية، وتنافس في مذاقها أشهر محلات الحلويات.