• الرئيسية
• صحة

تعد الرنجة والفسيخ من الأطباق التقليدية على مائدة عيد الفطر، لا لذتها فحسب، بل لفوائدها الصحية المتعددة، وفقًا للدكتور شريف حسين، استشاري القلب، فهي غنية بفيتامينات B6 وB12، ومعادن مثل الكالسيوم والحديد، إلى جانب أحماض أوميجا 3 التي تعزز صحة الدماغ وتقوي الذاكرة، وتقلل مستويات الدهون الضارة. كما تحتوي على الزنك الذي يدعم المناعة، واليود الضروري لنشاط الغدة الدرقية.

نصائح مهمة لتناول الرنجة والفسيخ بأمان:

• شرب كميات كافية من الماء قبل وبعد الأكل لتخفيف تأثير الأملاح.
• إضافة الليمون أو خل التفاح لتقليل البكتيريا.
• تناول الخضروات الورقية لتعويض البوتاسيوم.
• الابتعاد عن المشروبات الغازية، واستبدالها بمشروبات دافئة مثل الشاي الأخضر أو الكركديه أو الينسون.
• إضافة البصل الأخضر لتحسين الهضم وإضفاء نكهة مميزة.

تحذيرات وزارة الصحة:

شدد الدكتور عمرو قنديل، نائب وزير الصحة، على ضرورة التوجه فورًا إلى أقرب مستشفى عند ظهور أعراض مثل جفاف الحلق، صعوبة البلع، ازدواج الرؤية، ضيق التنفس، الغثيان، القيء أو الإسهال، التي قد تظهر خلال 12 إلى 36 ساعة من الاستهلاك.

وأكد الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي للوزارة، ضرورة الالتزام بالاشتراطات الصحية عند الشراء والتناول، وتجنب الباعة الجائلين أو المصادر غير الموثوقة، وكذلك الامتناع عن تصنيع هذه الأطعمة في المنزل للحفاظ على سلامة الجميع خلال الاحتفالات.